Gemüse

Name: Veggie Nudelsalat mit Mayo
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Nudeln z. B. Fusilli, Girandole oder Eliche; 200 g Erbsen, tiefgefroren; 200 g Vegane oder vegetarische Fleischwurst; 150 g Mayonnaise oder vegane Alternative; 100 g Joghurt, 3.5% oder Sojo-Joghurt; 1 Dose Mais, Abtropfgewicht 285 g; 4 Gewürzgurken, ca. 180 g; 1 TL Senf, mittelscharf; 3 EL Gurkenwasser; ¼ Bund Petersilie, ca. 15 g; 1 rote Zwiebel, ca. 120 g; 1 rote Paprikaschote, ca. 285 g; 1 TL Paprika, edelsüß; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken; Salz für das Nudelwasser und zum Abschmecken

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